Turkse pizza (lahmacun) we kennen het allemaal. Lahmacun is een traditioneel midden – oosters gerecht. Meestal pikant van smaak. Een deegje belegd met gehakt, ui, tomaten en verse kruiden. Het wordt meestal voorbereid in de oven. Wordt vaak bij Turkse eettentjes verkocht. We zijn er dol op. Maar heb je weleens gehoord hoeveel calorieën er in een Turkse pizza zitten? Ik heb hieronder een lijstje gemaakt met alle soorten Turkse pizza’s
Wat je vind in dit artikel:
De calorieën en de soorten per Turkse pizza:
Calorieën per stuk:
Turkse pizza: 449 kcal
Turkse pizza kaas: 779 kcal
Turkse pizza kip: 639 kcal
Turkse pizza kip kaas: 969 kcal
Turkse pizza döner: 690 kcal
Turkse pizza döner kaas: 1020 kcal
Turkse pizza kalf: 646 kcal
Turkse pizza kalf kaas: 976 kcal
Portie knoflooksaus: 45 kcal
Portie sambal: 31 kcal
Dit zijn best wel veel calorieën, maar als je er meestal 1 van eet zit je ook meteen vol. Als je dit dus af en toe zou eten kan het geen kwaad.
Gemiddeld verbrand je een Turkse pizza door 25 minuten lang op tempo te lopen!
Gezonde alternatief voor Turkse pizza:
Lekker & anders: 369 kcal per stuk (180 g)
Marhaba: 237 kcal per stuk
Hoe maak je een Turkse pizza zelf:
Maken van het deeg duurt ongeveer een uur.
Het bakken van de Turkse pizza ongeveer 30 minuten.
Benodigdheden:
Deeg:
- 1 glas lauw melk
- 1 glas lauw water
- ½ glas zonnebloemolie
- ½ eetlepel suiker
- 1 eetlepel zout
- 1 pakje bakkersgist
- 6 – 6,5 glazen bloem (ongeveer 700 gram)
gehaktmengsel:
- 400 gram gehakt
- 2 uien
- halve glas zonnebloemolie
- 2 tomaten
- 1 teentje knoflook
- 2 paprika’s
- 12 steeltjes koriander
- 70 gram tomatensaus
- 2 eetlepels zout
Bereidingswijze:
Meng de melk, water en suiker. Doe daarna het bakkersgist erbij, blijft dit mengen totdat je geen klontjes meer hebt. Vervolgens doe je de zonnebloemolie, zout en meel erbij. Dit kneed je totdat het lekker zacht is. Daarna doe je er een theedoek overheen en laat je het deeg ongeveer een uur rusten. In die tussentijd kunnen wij het gehakt mengsel maken.
Om de groentes klein te krijgen heb je een hakmachine nodig. Als je geen hakmachine hebt kan je het met de hand heel fijnsnijden. Snij alle groentes en doe ze in de hakmachine met daarbij de zonnebloemolie en de tomatensaus. Het moeten wel kleine stukjes blijven, als je het te fijn snijdt wordt het beleg te waterig en dat willen we niet hebben. Na het snijden van de groenten doe je dit in een bak en meng je het met het gehakt. En doe je er zout erbij.
Nadat het deeg is uitgerust maken we ongeveer 18 bolletjes van het deeg. Rol de deegballetjes uit, hou ze wel ongeveer 2 mm dik. Smeer het gehaktmengsel erover heen en je Turkse pizza is klaar om gebakken te worden. Dit kan op 2 manieren:
Oven:
Verwarm de oven op 200 graden.
Doe de Turkse pizza op 200 graden voor 5-6 minuten. Als de onderkant van de Turkse pizza een beetje bruin is en de gehakt gaar is, is die klaar.
Pizza pan:
Je kan het ook in een pizza pan maken op 200 graden voor ongeveer 5 minuten met de deksel erop. Hierbij geldt ook dat als de onderkant bruin is en het gehakt gaar is, is de Turkse pizza klaar.
Als ze klaar zijn dek dan meteen de Turkse pizza’s af met een theedoek zodat de niet uitdrogen.
Veel gestelde vragen:
· Hoeveel calorieën zitten er in een Turkse pizza?
o In 1 Turkse pizza zitten er 449 calorieën in. Op onze website staat een heel lijstje met soorten van de Turkse pizza.
· Hoelang duurt het maken van een Turkse pizza?
o In totaal ongeveer 1,5 uur. Op onze website staat hoe je een Turkse pizza kan maken.
· Wat zit er allemaal in een Turkse pizza?
o Allerlei groentes, op onze site staan alle benodigdheden
· Zijn er alternatieven voor een gezondere Turkse pizza?
o Ja zeker, een daarvan is lekker & anders. Op onze website staat ook hoeveel calorieën dit schilt
· Waar kan ik een Turkse pizza kopen?
o Een verse meestal bij een eettentje, een kant en klare in de supermarkt. Maar je kan er ook 1 zelf maken op onze website staat hoe!
· Hoelang moet een Turkse pizza in de oven?
o Een zelfgemaakte Turkse pizza moet ongeveer 5-6 minuten in de oven, maar het kan ook sneller. Bekijk in welke apparatuur.
Kan je een Turkse pizza koud eten?
o Dat kan, maar warm is het toch ‘t lekkerst.
